COMER LO JUSTITO
07-07-2023
No se trata de una dieta para adelgazar, si no comer lo que
el cuerpo nos pide para mantenernos. Se puede decir: “yo como sano, leche o zumo
de naranja por la mañana con una tostada y un café. Al medio día un plato de
primero y un segundo de ensalada o pescadito a la plancha. Por la noche un
sanwid con un poco de queso y un vaso de leche y un yogur”. Pero no se trata de
comer siempre lo mismo. Habrá días que tengas menos ganas y días que haya hecho
más esfuerzo físico y necesites menos o más respectivamente.
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Lo que está claro es que hay que comer de todo, pero no todos
los días: un día comerás garbanzos otro, judías, otro, lentejas, un día carne,
otro pescado, otro, ensalada…” Lo que está bien claro es que no puedes comer de
todo todos los días y hay que tener en cuenta la cantidad de cada cosa que
comes, según edad, esfuerzo realizado y apetito que se tenga ese día.
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Hay muchas normas “infalibles” como: tres lácteos al día,
mucha fruta variada, comer cinco veces al día (todas para mantenerse sano y
vigoroz@), pero y si a mí un día no se me apetece comer queso, leche y yogur, o
mucha fruta o comer cinco veces en la jornada (esto me parece una barbaridad).
Yo opino que hay que comer cuando y lo que a uno se le apetezca, siempre
dejando a un lado los dulces, el alcohol, las carnes grasas, los embutidos, la
comida basura, los frutos secos en exceso, aunque en exceso es malo todo. Por
ejemplo, una cervecita con la comida o un vasito de buen vino, vienen estupendo
al cuerpo y no hacen daño a nadie.
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Lo que no se puede hacer de ninguna de las maneras es comer
hasta estar lleno. Eso se hace con los cerdos para cebarlos y a nosotros, la
mayoría lo que nos gusta es estar sanos y vigorosos. Las costumbres son muy
malas, el decir: yo como esto todos los días y me va genial. No le puede ir
genial porque como digo, hay que comer de casi todo, variado y cuando a uno se
le apetezca.
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No se trata de estar a la línea, es cuestión de estar sanos
por fuera y por dentro. Por fuera una persona sana es atrayente, por dentro no
se tienen enfermedades como la diabetes, el colesterol, la tensión alta o baja,
el riñón dañado del alcohol, el hígado, el corazón pachucho y otras muchas
enfermedades que dependen, en parte de la edad y la vida que se haya llevado.
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La comida de cuchara es siempre mejor que los fritos, estos,
mejor a la plancha, poco hechos, con poca sal y un chorreón de zumo de limón.
Las comidas que salen en los programas televisivos, son apetitosas, agradables
a la vista, propias para hincharse. Yo no digo que no sean sanas, lo que digo
es que las adornan mucho y entran por el ojo y por la boca hasta hincharnos.
JOSÉ ANTONIO MÉRIDA JUÁREZ.
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