LENTEJAS

LENTEJAS

13-09-2021

Que diga yo el que le encanten las lentejas. Casi nadie ¿verdad? Pues son muy ricas en hierro, proteínas y minerales. Además, se dejan de comer, que es lo mejor que tienen.

Un buen plato de lentejas es una comida muy completa. No hace daño y, bien cocinadas están buenas y sientan bien en el cuerpo. Anímate, mételes mano.

--------------------------------------------------------------------------------------

Se echan en agua un rato antes de hacerlas, se les quita si tienen alguna piedrecilla y se cuecen a fuego lento, con ajo, pimiento y cebolla. Si no te gustan solas les puedes añadir un puñado de arroz

Es un primero de primeras. Si les cojes el gusto están buenas y son mejor que otra comida. Yo acabo de comprar un kilo de ellas y me temo que mañana tendemos lentejas en casa.

Es por tradición el odiar a las lentejas. Las demás legumbres garbanzos y judías, son más buenos de comer, la lenteja gusta menos, pero es igual de nutritiva que las demás.

--------------------------------------------------------------------------------------

Puestos a comer lo mismo se comen judías, garbanzos y lentejas. Todas en potaje o en ensaladilla, si es verano, como ahora. La lenteja lo mismo es grande, mediana que pequeña.

Si no nos gusta roer, pues se pasan por la batidora y se come puré de lentejas. Es buena para todos, grandes y pequeños y si te pones, te las comes.

JOSÉ ANTONIO MÉRIDA JUÁREZ.