LAS ALMENDRAS
31-10-2022
Las almendras son una fuente excelente de grasas monoinsaturadas
y vitamina E. Campeonas en minerales como el calcio, protegen el corazón,
fortalecen los huesos y prestan su…
…sabor y textura tanto dulces como saladas. El almendro se
cría en secano en el monte español y no precisa cuidados, salvo talarlos. Este
fruto tiende a consumirse como fruto seco…
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…ya sea frito y salado o crudo sin sal, pero no debemos
olvidarnos de algo fundamental: si lo consumimos frito, sus cualidades no son
las mismas, ya que se presentaría un alto contenido en grasas.
Lo mejor es consumirlas crudas o tostadas sin sal, en
pequeñas cantidades. Se pueden preparar deliciosas recetas. Son ingrediente
obligado para diversidad de postres. Con ellas…
…podemos elaborar la leche de almendras, una bebida
extraordinaria para los celiacos o incluso los que no consumen alimento de
origen animal.
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No en vano, además de ser unos frutos secos ciertamente
riquísimos y deliciosos, las almendras cuentan también con una serie de
beneficios y propiedades muy destacadas…
…para las personas que tienden a consumirlas de forma
habitual. Así que ya sabes es un buen fruto seco, pero hay que comerlo natural
y en pequeñas cantidades.
JOSÉ ANTONIO MÉRIDA JUÁREZ.
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