LAS CASTAÑAS
24-10-2023
Esto tiene castañas. Precisamente ahora que es la época de la
recogida de las castañas, me sugieren que hable de las castañas y con razón es
la hora de ello. Vamos al lío pues, sin perder un minuto.
Por este tiempo se aprovechan los castañeros para hacer su
agosto, que es corto, porque la castaña dura poco. Pues, por este tiempo,
esto@s Sres./Saras. Preparan sus kioskos, con techado,…
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…olla agugereada para que, entre el calor del carbón en
brazas, para cuando den el pistoletazo de salida, ponerse como locos a asar y
vender ricas castañas calentitas, que es como están buenas.
El tiempo apremia, pues como dije antes el periodo castañeril
dura poco y hay que aprovecharse. La cosecha de este fruto, como el de otros a
sido mala, por la temida ausencia de lluvias este otoño.
Por lo tanto, están caras y algunos se sienten reticentes a
adquirir este manjar, que nos regala la Naturaleza. Que le vamos a hacer, hay que
rascarse un poco el bolsillo y no gastarlo en tonterías.
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Es un fruto seco, como otro cualquiera, con la pecualiridad
de que sabe mejor asado con sal gorda que es la que produce el chorro de humo,
que no es tóxico, es tan solo vapor de agua y nada más.
Yo digo mucho, pero a pesar de haberlas comprado para mis
padres y familia, no las he probado. Imperdonable, vamos. Es como mi querido
padre que busca espárragos y a él no le gustan.
JOSÉ ANTONIO MÉRIDA JUÁREZ.
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